Bouilloire fonte brute Tetsubin motif vague 1,2L : eau enrichie en fer biodisponible
Cette bouilloire Tetsubin en fonte brute non émaillée perpétue la tradition ancestrale japonaise de préparation de l’eau pour le thé. Fabriquée selon les méthodes artisanales traditionnelles, elle libère naturellement du fer biodisponible dans l’eau durant l’ébullition, adoucissant le goût et enrichissant chaque tasse. Ornée de magnifiques gravures au motif de vague, elle s’utilise sur tous types de feu à faible puissance.
- Fonte brute non émaillée pour un apport naturel en fer biodisponible
- Compatible tous feux : gaz, induction, vitrocéramique, poêle à bois
- Motif vague traditionnel gravé à la main, finitions laiton
- Contenance 1,2L (capacité utile 600 à 800ml)
- Artisanat traditionnel selon les techniques du Tetsubin japonais
Fonte brute non émaillée : une eau plus douce, naturellement enrichie
Contrairement aux théières en fonte émaillée, cette bouilloire Tetsubin présente une surface intérieure brute qui libère des particules de fer biodisponible pendant l’ébullition. L’eau chauffée devient plus douce, légèrement sucrée, révélant pleinement les arômes subtils du thé.
La fonte non traitée développe une patine naturelle au fil des utilisations, protégeant progressivement l’intérieur. Cette matière poreuse se culotte avec le temps, témoignant de l’usage quotidien et des centaines de tasses préparées. Le couvercle et l’anse en laiton apportent durabilité et préhension sûre, même à haute température.
Cette bouilloire s’inscrit dans la tradition japonaise du Tetsubin, où la qualité de l’eau conditionne l’expérience du thé. Chaque ébullition devient un geste de soin, un rituel qui prépare l’eau avec attention.
Motif vague traditionnel et compatibilité tous feux
Les gravures en relief représentant des vagues ornent le corps de la bouilloire, rappelant les motifs traditionnels japonais célébrant la puissance et la fluidité de l’eau. Chaque courbe est travaillée manuellement dans le moule, créant une surface texturée agréable au toucher. La teinte marron-noir profonde s’intensifie avec l’usage.
Cette bouilloire est compatible tous feux à faible puissance : gaz, induction (si diamètre de plaque adapté), vitrocéramique, électrique, et même poêle à bois ou charbon. La fonte chauffe lentement et diffuse une chaleur homogène, préservant les qualités organoleptiques de l’eau. Contenance totale de 1,2L, capacité utile recommandée de 600 à 800ml pour éviter les débordements à ébullition.
Bien entretenue, cette bouilloire traversera les décennies, développant une patine unique qui raconte son histoire d’usage.
Usage : préparer une eau enrichie en fer pour le thé
Pour profiter pleinement des bienfaits du fer biodisponible, laissez l’eau frémir très doucement pendant 30 minutes dans le Tetsubin. Le fer se diffuse progressivement, adoucissant l’eau et lui conférant une texture soyeuse appréciée des amateurs de thé.
Si vous préparez simplement de l’eau bouillante pour une infusion en théière, laissez frémir 1 minute puis versez. L’eau ainsi chauffée révèle mieux les arômes des thés verts, blancs et oolongs délicats.
Il est possible de préparer une infusion directement dans la bouilloire, mais la fonte poreuse se culottera et prendra la couleur du thé (réaction normale et inoffensive). Privilégiez les thés purs (vert, noir, oolong, puerh) et réservez une théière distincte pour les infusions fruitées ou épicées, qui marqueraient durablement la fonte.
Précautions d’utilisation : respecter la fonte pour préserver la bouilloire
Règles essentielles
Ne JAMAIS chauffer à vide : toujours remplir d’eau avant de poser sur le feu. Le choc thermique peut endommager irréversiblement la fonte.
Ne pas verser d’eau froide dans une bouilloire chaude : le choc thermique brutal peut fissurer la fonte, même de haute qualité.
Remplir maximum aux 2/3 pour éviter les débordements lors de l’ébullition. Volume utile recommandé : 600 à 800ml sur une contenance totale de 1,2L.
Chauffer à feu doux pour respecter la montée en température progressive de la fonte. Non compatible micro-ondes.
Manipulation en sécurité
La poignée, le pommeau et le couvercle deviennent très chauds. Protégez votre main avec un torchon sec, une manique ou utilisez une pince pour couvercle. Attention à la vapeur brûlante qui peut s’échapper brutalement en retirant le couvercle.
Ne pas reposer le Tetsubin sur le feu après avoir vidé l’eau, pour éviter qu’il ne chauffe à vide.
Fabrication artisanale selon les techniques traditionnelles du Tetsubin
Cette bouilloire est fabriquée par des artisans chinois qualifiés selon les méthodes traditionnelles héritées du Tetsubin japonais. Le moule en sable est préparé minutieusement, intégrant les motifs en relief de vague. La fonte brute est coulée, refroidie lentement, puis démoulée à la main.
Le couvercle et l’anse en laiton sont assemblés séparément, garantissant durabilité et maniabilité. L’anse cintrée, solidement fixée, permet une préhension stable même lorsque la bouilloire est pleine.
Aucun émail intérieur n’est appliqué : la fonte reste brute, permettant la diffusion du fer biodisponible. Cette authenticité technique distingue le Tetsubin des théières en fonte émaillée, conçues uniquement pour l’infusion.
Caractéristiques
| Type de produit | Bouilloire Tetsubin en fonte brute non émaillée |
| Matière | Fonte non émaillée – couvercle et anse en laiton |
| Fabrication | Artisanale selon méthodes traditionnelles japonaises |
| Motif | Vague traditionnelle gravée en relief |
| Style | Japonais Tetsubin |
| Origine | Chine |
| Contenance totale | Environ 1200ml (1.2L) |
| Capacité utile | 600 à 800ml (1/2 à 2/3) |
| Couleur | Marron-noir |
| Filtre | Sans filtre (bouilloire uniquement) |
| Compatibilité feux | Tous feux à faible puissance : gaz, induction (si diamètre adapté), vitrocéramique, électrique, poêle à bois, charbon |
| Détails différenciants | Fonte brute libérant du fer biodisponible, patine naturelle évolutive, gravures manuelles motif vague, finitions laiton |
Conseils d’entretien
- Vider totalement la bouilloire après chaque utilisation et laisser sécher sans couvercle pour retarder l’apparition de rouille (inoffensive mais inesthétique).
- Ne pas nettoyer l’intérieur : la fonte brute ne tolère qu’un rinçage à l’eau claire. Aucun détergent, savon ou produit huileux.
- Ne jamais laisser l’eau refroidir dans la bouilloire pour préserver la fonte.
- Si une légère rouille apparaît (normale sur fonte brute), remplir d’eau, faire bouillir 30 minutes avec des feuilles de thé usagées, vider et sécher. Répéter si nécessaire.
- Nettoyer l’extérieur avec un chiffon humide si besoin. Sécher immédiatement.
- Rangez dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité, pour éviter l’oxydation excessive.
- Culottage naturel : la patine intérieure se développe progressivement, protégeant la fonte et enrichissant l’expérience d’usage.
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